KOURTI Evanthia-Stefania

Doctorante
Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne –  EUR ArChal
UMR 7041 ArScAn, Protohistoire égéenne

Adresse professionnelle
Maison René Ginouvès – Boîte 16
21, allée de l’université
92023 NANTERRE CEDEX

evanthia-stefania.kourti@etu.univ-paris1.fr

Recherches de thèse

Les microrestes botaniques dans la vallée du Strymon et ses environs : exploration de la transformation des plantes au Néolithique (6e-5e millénaire av. J.-C.), sous la direction de Dr. Z. Tsirtsoni (directrice de recherche au CNRS, UMR 7041 ArScAn) et Dr. A. Garnier (MCF, Université Paris-Est Créteil, UMR 8591 LGP).

Les études archéobotaniques menées sur les sites néolithiques de la péninsule balkanique ont apporté de précieuses informations sur les pratiques de subsistance de ces sociétés anciennes. L’incorporation de l’analyse des microrestes s’est avérée être une approche pertinente pour répondre aux questions liées à la taphonomie, à l’utilisation des outils, ainsi qu’à la culture et aux usages des végétaux. Ma thèse adopte une approche multifactorielle en combinant deux types d’analyses des microrestes : les grains d’amidon et les phytolithes. Cette méthodologie permettra d’identifier les transformations de différentes parties des plantes utilisées dans la région de la vallée du Strymon et ses environs, en se concentrant sur quatre sites archéologiques : Dikili Tash, Ilinden, Promachon-Topolnitsa et Kryoneri. Ces sites ont été sélectionnés en fonction de leur localisation et de leurs datations respectives, couvrant ainsi le 6ᵉ et le 5ᵉ millénaire av. J.-C. Ce cadre d’étude nous permettra de documenter d’éventuels changements dans les pratiques de subsistance avant, pendant et après la fin du 5ᵉ millénaire av. J.-C. (vers 4200 av. J.-C.), une période marquée par un épisode de changement climatique rapide et par l’abandon de la région. Cette recherche sera facilitée par la création d’une collection botanique de référence, qui intégrera à la fois les espèces déjà identifiées par les études archéobotaniques et celles présentes dans la flore actuelle de la région. Enfin, un projet expérimental, axé sur la taphonomie des zones culinaires, visera à étudier la dispersion horizontale et verticale des microrestes dans différentes conditions sédimentologiques et stratigraphiques.

Domaines géographiques et thématiques en mots-clés
  • Néolithique
  • Macédoine Orientale
  • Balkans
  • Phytolithes
  • Grains d’amidon
  • Expérimentation
  • Transformation des plantes
  • Changement climatique
  • Subsistance
Mission de terrain
  • Dikili Tash [Grèce, Kavala]
  • Ilinden [Bulgarie, Hadjidimovo]
Formation
  • Depuis 2024 : Doctorat en Protohistoire égéenne – Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, sous la direction de Z. Tsirtsoni et A. Garnier : Les microrestes botaniques dans la vallée du Strymon et ses environs : exploration de la transformation des plantes au Néolithiques (6e-5e millénaire av. J.-C.).
  • 2025 : École Universitaire de Recherche ArChal (Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne), Promotion 2023-2025.
  • 2024 : Master 2 en Protohistoire égéenne – Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, sous la direction d’H. Procopiou et Z. Tsirtsoni : Les analyses phytolithaires dans la vallée de la Struma/Strymon au Néolithique : Une étude de cas sur le site de Promachon-Topolnitsa (5150-4800 av. J.-C.).
  • 2023 : Master 1 en Archéologie, sciences pour l’Archéologie – Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, sous la direction d’H. Procopiou et Z. Tsirtsoni : L’exploitation alimentaire de ressources végétales dans la Grèce du Nord Néolithique (6ème-4ème millénaire av. J.-C.).
  • 2021 : Licence en Histoire et Archéologie, parcours Archéologie et Histoire de l’Art, Université Aristote de Thessalonique.
Enseignements et expériences professionnelles
  • 2024-2027 : Doctorante contractuelle EUR Archaeological Challenges (Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne).
  • 2021-2022 : Assistant chef de projet « Archaeology in Greece Online », de British School at Athens, sous la direction de Michael Loy.
  • Octobre-décembre 2021 : Stage à l’Éphorie de Paléoanthropologie et Spéléologie d’Athènes, sous la direction de Stella Katsarou et Elli Karkazi.
  • Octobre-décembre 2020 : Stage au Musée Stratigraphique de Cnossos, sous la direction de Kostis Christakis.
Étude de collections archéologiques
  • Depuis 2024 : Échantillons de microrestes prélevés sur d’artefacts (outils de mouture, vases, outils en argile) et échantillons du sédiment (Dikili Tash, Ilinden, Kryoneri, Promachon-Topolnitsa) (dans le cadre de la thèse).
  • 2023-2024: Échantillons de microrestes prélevés sur d’outils de mouture (Promachon-Topolnitsa) (dans le cadre du Master 2).
Chantiers archéologiques
  • Septembre 2024 : échantillonnage de microrestes et participation aux fouilles de Ilinden [Bulgarie, Hadjidimovo], sous la direction de Nadezhda Todorova et Vanya Petrova.
  • Juillet-août 2022-2024 : échantillonnage de microrestes et participation aux fouilles de Dikili Tash [Grèce, Kavala], sous la direction de Pascal Darcque, Chaïdo Koukouli-Chryssanthaki, Dimitra Malamidou et Zoï Tsirtsoni. 
  • Juin 2022-2023 : co-responsable de la flottation et le tri archéobotanique de Selinonte [Italie, Sicilie], sous la direction de Soultana-Maria Valamoti.
  • Mai 2022 : participation aux fouilles de Korçë [Albanie], sous la direction de Armelle Gardeisen.
  • Juin-août 2021 : Participation aux fouilles de l’Agora [Grèce, Athènes], sous la direction de John McK. Camp.
  • Juin-juillet 2019 : Participation aux fouilles de Mochlos [Grèce, Crète] sous la direction de Natalia Poulou.
Terrains/missions ethnographiques 
  • Décembre 2022 : Étude ethnographique sur l’utilisation des plantes sauvages dans les Monts de Piérie et l’Olympe [Grèce, Piérie], sous la direction d’H. Procopiou (dans le cadre du Master 1).
Title of the PhD

Botanical Microremains in the Strymon Valley and its Surroundings: Exploring Plant Processing during the Neolithic (6th–5th Millennium BCE), supervised by Dr. Z. Tsirtsoni (CNRS Research Director, UMR 7041 ArScAn) and Dr. Aline Garnier (Associate Professor, Université Paris-Est Créteil, UMR 8591 LGP).

PhD project

Archaeobotanical studies on Neolithic sites in the Balkan Peninsula have provided valuable insights into the subsistence practices of ancient societies. Incorporating the analysis of microremains has proven to be an effective approach to addressing questions related to taphonomy, tool use, as well as the cultivation and utilization of plants. My thesis adopts a multifactorial approach, combining two types of microremains analysis: starch grains and phytoliths. My methodology aims to identify transformations in different parts of plants used in the Strymon Valley region and its surroundings, focusing on four archaeological sites: Dikili Tash, Ilinden, Promachon-Topolnitsa, and Kryoneri. These sites were selected based on their locations and respective chronologies, covering the 6th and 5th millennia BCE. The framework will allow us to document potential changes in subsistence practices before, during, and after the late 5th millennium BCE (circa 4200 BCE), a period marked by a rapid climate change event and regional abandonment. A reference botanical collection will be created in aid of this research, integrating both species already identified in archaeobotanical studies and those present in the region’s modern flora. Additionally, an experimental project focusing on the taphonomy of culinary areas will examine the horizontal and vertical dispersion of microremains under varying sedimentological and stratigraphic conditions.

Keywords: Neolithic, Eastern Macedonia, Balkans, Phytoliths, Starch Grains, Experimentation, Plant Processing, Climate Change, Subsistence

Field Projects: Dikili Tash [Greece, Kavala], Ilinden [Bulgaria, Hadjidimovo]

Education
  • Since 2024: PhD in Aegean Prehistory – Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, under the supervision of Z. Tsirtsoni and A. Garnier. Thesis: “Botanical Microremains in the Strymon Valley and its Surroundings: Exploring Plant Processing during the Neolithic (6th–5th Millennium BCE).”
  • 2025: Graduate of the Archaeological Challenges University Research School (EUR ArChal, Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne), Class of 2023–2025.
  • 2024: Master’s Degree (M2) in Aegean Prehistory – Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, under the supervision of H. Procopiou and Z. Tsirtsoni. Thesis: “Phytolith Analyses in the Struma/Strymon Valley during the Neolithic: A Case Study of the Promachon-Topolnitsa Site (5150–4800 BCE).”
  • 2023 : Master’s Degree (M1) in Archaeological Sciences – Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, under the supervision of H. Procopiou and Z. Tsirtsoni. Thesis : “The Utilisation of Plant Resources for Food in Neolithic Northern Greece (6th-4th Millennium BC)”.
Professional Experience
  • 2024–2027: Doctoral Researcher (contract) at EUR Archaeological Challenges, Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne.
  • 2021–2022: Assistant Project Manager for “Archaeology in Greece Online” at the British School at Athens, under the supervision of Michael Loy.
  • October–December 2021: Internship at the Ephorate of Paleoanthropology and Speleology in Athens, under the supervision of Stella Katsarou and Elli Karkazi.
  • October–December 2020: Internship at the Stratigraphic Museum of Knossos, under the supervision of Kostis Christakis.
Archaeological collections studied 
  • Since 2024: Analysis of botanical microremains from artifacts (grinding tools, pottery, clay tools) and sediment samples (Dikili Tash, Ilinden, Kryoneri, Promachon-Topolnitsa) as part of the PhD research.
  • 2023–2024: Analysis of botanical microremains from grinding tools (Promachon-Topolnitsa) as part of the Master’s thesis (M2).
Selection of Fieldwork
  • September 2024: Microremains sampling and excavation at Ilinden [Bulgaria, Hadjidimovo], under the supervision of Nadezhda Todorova and Vanya Petrova.
  • July–August 2022–2024: Microremains sampling and excavation at Dikili Tash [Greece, Kavala], under the supervision of Pascal Darcque, Chaïdo Koukouli-Chryssanthaki, Dimitra Malamidou and Zoï Tsirtsoni.
  • December 2022: Ethnographic study on the use of wild plants in the Pierian Mountains and Mount Olympus [Greece, Pieria], under the supervision of H. Procopiou (as part of the Master’s thesis, M1).