L’alimentation dans l’Orient ancien, de la production à la consommation
L’alimentation dans l’Orient anciende la production à la consommation,Textes édités par Cécile MichelThème IX, Cahiers des thèmes transversaux d’ArScAn, vol. IX, 2007-2008, Nanterre 2009, 268 p. (p. 227-494 ; parution 2010) Table des matières 1. PRODUCTION, TRANSPORT ET CONSERVATION DES DENREES ALIMENTAIRES 2. LA CONSOMMATION HAROC