Ressources naturelles et matières premières dans le Bassin Parisien
Responsable : F. Boyer, M. Derreumaux, S. Lepareux-Couturier Le thème des Ressources naturelles et matières premières dans le Bassin parisien (coord. : F. Boyer, M. Derreumaux, S. Lepareux-Couturier) sera développé principalement à travers les recherches consacrées d’une part à l’alimentation ainsi qu’aux ressources végétales en Gaule romaine et, d’autre part, aux outils de la transformation alimentaire, parmi lesquels en…